É obtida pela moagem da castanha, seca e sem pele. É rica em fibra.
Ingredientes: farinha de castanha.
Sugestões de utilização: pronta a consumir ou misturada com farinha de trigo em proporção de 1/3. A farinha de castanha é excelente para a preparação de crepes, waffles ou pão.
Declaração nutricional por 100g: Energia - 1669kJ/395kcal; Lípidos - 3,6g, dos quais saturados - 1,3g; Hidratos de Carbono - 78,8g, dos quais açúcares - 24,9g; Fibra - 11,3g; Proteína - 6,2g; Sal - 0,3g.
Conservar em local fresco e seco.
