As lentilhas são originárias da região mediterrânea tendo sido um dos primeiros alimentos a ser cultivados. De cozedura rápida e de sabor muito agradável.
Apresentam alto teor em proteína, fibra, ferro, magnésio e vitamina B1 (Tiamina) e B6.
Modo de preparação: cozer durante 15 minutos, de preferência estufadas com legumes ou em sopa e temperadas com shoyu ou tamari.
Conversar em local fresco e seco.
Declaração nutricional por 100g: Energia - 1255kJ/ 292kcal; Lípidos - 1,06g, dos quais saturados - 0,15g; Hidratos de carbono - 30g, dos quais açúcares - 0,15g; Fibra - 30,5g; Proteínas - 26g; Sal - 0,025g; Ferro - 7,5mg (64% da VRN); Fósforo - 451mg (64% da VRN); Magnésio - 122mg (32% da VRN). VRN - Valor de referência do nutriente.
Poderá conter vestígios de glúten.
