Obtida a partir da moagem das vagens de alfarroba de produção biológica. Tem sabor muito doce e ligeiramente "achocolatado". Apresenta alto teor em fibra, é rica em cálcio e riboflavina e é fonte de ferro.
Ingredientes: amêndoa.
Sugestões de utilização: na elaboração de sobremesas, papas, bolos, pão ou para engrossar molhos e recheios.
Declaração nutricional por 100g: Energia - 1254kJ/300kcal; Lípidos - 0,65g, dos quais saturados - 0,09g; Hidratos de Carbono - 49g, dos quais açúcares - 40g; Fibra - 39,8g; Proteína - 4,6g; Sal - 0,08g; Riboflavina - 0,46mg (32% do VRN); Cálcio - 348mg (43% do VRN); Ferro - 2,9mg (20% do VRN).
VRN - Valor de referência do nutriente.
Conservar em local fresco e seco.
