É usada tradicionalmente na preparação de papas mais leves. Ideal para pequenos almoços, lanches e na preparação de sobremesas.
É fonte de fibra e apresenta baixo teor de gorduras e açúcar.
Sugestões de utilização: usada em panificação, doçaria, para engrossar (molhos, sopas, cremes ou empadões) ou na elaboração de papas.
Declaração nutricional por 100g: Energia - 1478kJ/348kcal; Lípidos - 0,1g, dos quais saturados - 0,01g; Hidratos de Carbono - 84,8g, dos quais açúcares - 0g; Fibra - 3,4g; Proteína - 0,3g; Sal - 0,7g.
Conservar em local fresco e seco.
